ที่โต๊ะอาหาร
คีบเสี่ยวไหมอย่างเบามือและกัดคำแรกเล็ก ๆ ไส้เนื้อวัวและน้ำจากไส้อาจร้อน พักให้เย็นลงก่อนกินต่อ
มีเนื้อวัวและข้าวสาลี การใช้แป้งข้าวเจ้าโรยกันติดไม่ได้ทำให้แผ่นแป้งปราศจากกลูเตน เครื่องปรุงอาจมีซีอิ๊วและน้ำมันงา ตรวจสอบสูตรหากแพ้อาหาร วัฒนธรรมอาหารชาวฮุยเพียงอย่างเดียวไม่ได้ยืนยันว่าร้านใดร้านหนึ่งมีใบรับรองฮาลาลที่ใช้ได้ในปัจจุบัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้ดั้งเดิมใช้เนื้อวัว แป้งห่อใช้แป้งสาลีโปรตีนสูงได้ และใช้แป้งข้าวโรยกันติด
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเนื้อวัวกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งห่อนุ่มยืดหยุ่น ไส้ฉ่ำ
- วิธีทำ
- ทำแป้งด้วยน้ำร้อน โรยแป้งข้าวกันติด ขึ้นรูปหุ้มเนื้อวัว แล้วนึ่ง
ไส้ดั้งเดิมใช้เนื้อวัว แป้งห่อใช้แป้งสาลีโปรตีนสูงได้ และใช้แป้งข้าวโรยกันติด
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเหลียวหนิง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有沈阳马家烧麦吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เสี่ยวไหมหม่าเจียกับอาหารชาวฮุยในเสิ่นหยาง
เสี่ยวไหมหม่าเจียสัมพันธ์กับวัฒนธรรมอาหารมุสลิมชาวฮุยในเสิ่นหยาง เทคนิคการทำของเขตเสิ่นเหอขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาระดับมณฑลเหลียวหนิงในปี 2011 ใช้แป้งสาลีนวดน้ำร้อน โรยแป้งข้าวเจ้าเพื่อกันติด แล้วรีดด้วยเครื่องมือไม้ให้บาง รวบขอบรอบไส้เนื้อวัวก่อนนึ่ง จึงมีรูปร่างคล้ายดอกไม้ตูม