ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งออกมาเล็กน้อยแล้วพักให้เย็นก่อนกิน ด้านในอาจร้อนกว่าผิวด้านนอก
มีข้าวสาลี อาจมีงาและถั่วลิสง ซุปข้นนี้เสิร์ฟร้อน
พริกไทยให้รสเผ็ดฉุน บางสูตรอาจใส่พริกหรือเติมเป็นเครื่องโรย ชนิดเนื้อและส่วนผสมเครื่องเทศแตกต่างกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อชนิดอื่นในน้ำซุปกระดูกได้ ส่วนผสมเครื่องเทศแตกต่างกัน บางแบบใส่ดอกตูมเดย์ลิลีแห้งที่แช่น้ำแล้วตัดเป็นท่อน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและรสพริกไทย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- น้ำซุปข้นกับกลูเตนเหนียวหนึบ
- วิธีทำ
- เคี่ยวน้ำซุปกระดูกกับเครื่องปรุง แล้วใส่เนื้อและวัตถุดิบอื่นให้สุกเป็นซุปข้น
ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อชนิดอื่นในน้ำซุปกระดูกได้ ส่วนผสมเครื่องเทศแตกต่างกัน บางแบบใส่ดอกตูมเดย์ลิลีแห้งที่แช่น้ำแล้วตัดเป็นท่อน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอหนาน
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有逍遥镇胡辣汤吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
อาหารเช้าตรู่ของเซียวเหยาที่เดินทางไปกับชาวเหอหนาน
ที่เมืองเซียวเหยา ชาวท้องถิ่นเริ่มมาต่อคิวกินซุปพริกไทยตั้งแต่หลังตีห้าไม่นาน ส่วนผู้มาเยือนมักมาช่วงใกล้เที่ยง ซุปข้น ๆ มักกินคู่กับซาลาเปาจี่กระทะแล้วนึ่งหรือแป้งทอด ตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ชาวเซียวเหยานำวิธีทำซุปไปเปิดร้านอาหารเช้าในเมืองอื่น ทำให้มื้อเช้าท้องถิ่นกลายเป็นรสชาติบ้านเกิดของชาวเหอหนานที่ไปอยู่ไกล