ที่โต๊ะอาหาร
ตักปลาชิ้นเล็กใส่จาน ใช้ตะเกียบ ส้อมหรือช้อนแยกเนื้อออกจากก้าง พักปลาและน้ำปรุงร้อนให้เย็นลงก่อนกิน ถามระดับความเผ็ดก่อนสั่ง
ระวังก้างปลาและน้ำปรุงร้อน อาหารนี้มีปลา ขึ้นฉ่ายและถั่วปากอ้าหมัก เครื่องปรุงถั่วและเครื่องปรุงอื่นอาจมีข้าวสาลีหรือถั่วเหลือง และอาจใช้เบียร์ ตรวจสูตรทั้งหมด น้ำซุปและฉลากเครื่องปรุงตามข้อจำกัดของคุณ อย่าคิดว่าปลอดแอลกอฮอล์หรือสารก่อภูมิแพ้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรใส่เบียร์ สูตรหรือชื่ออาหารไม่ได้รับประกันว่าไม่มีแอลกอฮอล์
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกลมกล่อม เผ็ดเด่นและหอมขิง
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อปลานุ่มในน้ำซอสตุ๋นปรุงรส
- วิธีทำ
- ผัดถั่วปากอ้าหมักผสมพริก พริกและเครื่องหอม แล้วเคี่ยวปลาหั่นชิ้นในน้ำซุป ใส่ขึ้นฉ่ายกับต้นหอมช่วงท้าย
บางสูตรใส่เบียร์ สูตรหรือชื่ออาหารไม่ได้รับประกันว่าไม่มีแอลกอฮอล์
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Associated with Ziyang, Sichuan.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有苌弘鲶鱼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ปลาดุกจือหยางกับขิงและพริก
อาหารท้องถิ่นจือหยางนี้รวมปลาดุกเนื้อนุ่มกับขิงอ่อน พริกสด พริกดอง และถั่วปากอ้าหมักผสมพริก ผัดเครื่องปรุงก่อนให้น้ำปรุงมีสีแดงและกลิ่นหอม แล้วใส่ขึ้นฉ่ายกับต้นหอมช่วงท้าย อาจเติมเบียร์ระหว่างปรุง หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ถามส่วนผสมน้ำซุปและเครื่องปรุง