ที่โต๊ะอาหาร
กินปอดที่หั่นแล้วคู่กับไส้กรอกข้าว เติมน้ำส้มสายชูหรือพริกป่นผัดน้ำมันตามชอบ
มีเครื่องในแกะและข้าวสาลี ไส้ด้านนอกอาจเหนียว และความเผ็ดแตกต่างกัน
บางชามใส่กลูเตนข้าวสาลีหรือกระเพาะแกะด้วย เครื่องปรุงและปริมาณพริกแตกต่างกัน หากต้องการให้ขอพริกน้อย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้ข้าวแบบอีหนิงมีตับ หัวใจ และไขมันจากไส้ที่สับแล้ว ใช้พริกไทยป่น และปรุงส่วนผสมปอดด้วยพริกป่น เลือกราดพริกป่นผัดน้ำมันกับน้ำส้มสายชูได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อม เลือกเติมน้ำส้มสายชูและพริกได้
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ปอดนุ่มกับไส้ข้าวอวบ
- วิธีทำ
- ล้างกลูเตนออกจากแป้ง พักน้ำแป้งให้ตกตะกอนแล้วรินน้ำส่วนบนทิ้ง เทน้ำแป้งข้นที่เหลือผ่านหลอดลมเข้าสู่กลีบปอดและเติมเครื่องปรุง ยัดข้าวปรุงรสในไส้ ต้มเครื่องในที่ยัดแล้วและหั่น
ไส้ข้าวแบบอีหนิงมีตับ หัวใจ และไขมันจากไส้ที่สับแล้ว ใช้พริกไทยป่น และปรุงส่วนผสมปอดด้วยพริกป่น เลือกราดพริกป่นผัดน้ำมันกับน้ำส้มสายชูได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有米肠子面肺子吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ไส้กรอกข้าวและปอดแกะยัดไส้ที่อีหนิง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่อีหนิง ไส้กรอกข้าวกับปอดแกะยัดไส้เสิร์ฟคู่กันเป็นอาหารริมทางอุยกูร์ ไส้กรอกใส่ข้าว ตับและหัวใจแกะสับ และไขมันรอบลำไส้เล็กน้อย ส่วนปอดใช้แป้งสาลีที่นวดแล้วล้างน้ำเพื่อแยกกลูเตน ปล่อยให้น้ำแป้งตกตะกอนแล้วเทน้ำส่วนเกินทิ้ง เหลือน้ำแป้งข้นสำหรับกรอกใส่ปอด นำทั้งสองอย่างไปต้มแล้วหั่น ปอดนุ่มตัดกับข้าวที่พองเต็มเม็ดและไส้ที่เคี้ยวหนึบ เติมพริกป่นผัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูตามชอบ