ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบหรือส้อมกินหมูกับผักทีละน้อย พักชิ้นร้อนและซอสให้เย็น เคี้ยวเห็ดหูหนูที่มีเนื้อสัมผัสเด้งให้ดี ชิมซอสก่อนเพิ่มเครื่องปรุง
มีหมู ตรวจแป้งสตาร์ช ส่วนผสมเคลือบและซอสทั้งหมดหากแพ้หรือมีข้อจำกัด บางสูตรใช้ไข่ขาว ซีอิ๊ว น้ำมันงาและเหล้าปรุงอาหาร อาหารอาจร้อนและเห็ดหูหนูอาจเด้งเหนียว กินคำพอดีและเคี้ยวให้ดี
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แบบต้าถงใช้ต้นหอมและเห็ดหูหนู อาจเติมก้านดอกกระเทียมและน้ำส้มสายชูด้วย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- หมูนุ่มกับซอสข้นเล็กน้อย
- วิธีทำ
- คลุกหมูแผ่นให้มีแป้งเคลือบ ผ่านน้ำมันแล้วผัด
แบบต้าถงใช้ต้นหอมและเห็ดหูหนู อาจเติมก้านดอกกระเทียมและน้ำส้มสายชูด้วย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลซานซี
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有过油肉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หมูผ่านน้ำมันแล้วกลับลงกระทะ
ชื่อกั้วโหยวโร่วหมายถึงการนำหมูแผ่นที่คลุกส่วนผสมเคลือบผ่านน้ำมันแล้วกลับลงกระทะ ในต้าถงเป็นหนึ่งในอาหารงานเลี้ยงดั้งเดิมที่เรียกว่าแปดจานใหญ่ เห็ดหูหนูและต้นหอมกินคู่หมูนุ่มในซอสข้นบางๆ ปริมาณน้อย สูตรที่บ้านแบบหนึ่งใช้ก้านดอกกระเทียมกับน้ำส้มสายชูให้รสเปรี้ยวขึ้น ชื่อบอกเทคนิค ส่วนเครื่องเคียงเปลี่ยนได้ตามวิธีทำ