ที่โต๊ะอาหาร
คีบหนึ่งแผ่นแล้วกัดคำเล็ก เนื้อสุกแล้ว ไม่ต้องแกะหรือคลุก ขอซอสแยกได้
มีจามรี ถั่วเหลืองและซอสข้าวสาลี ใช้เหล้าปรุงอาหาร ไม่ถือว่าปลอดแอลกอฮอล์หรือฮาลาลโดยอัตโนมัติ เอ็นอาจเหนียว
อาจเติมพริกในน้ำตุ๋น การคลุกแตงกวาหรือเพิ่มน้ำจิ้มเป็นรูปแบบเสิร์ฟอื่น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
อาจเติมพริกในน้ำตุ๋น การคลุกแตงกวาหรือเพิ่มน้ำจิ้มเป็นรูปแบบเสิร์ฟอื่น
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เค็มอูมามิเข้มข้น หวานอ่อน หอมเครื่องเทศ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้ออยู่ตัวหั่นได้ เนื้อนุ่มและเอ็นหนึบ
- วิธีทำ
- ลวกน่องแล้วตุ๋นกับน้ำ ซีอิ๊วสีอ่อนและเข้ม ซอสข้าวสาลีหวาน เหล้าปรุงอาหาร น้ำตาลกรวด เกลือ ขิง ต้นหอม โป๊ยกั๊ก ฮวาเจียว พริกไทย เฉ่ากั่ว เมล็ดยี่หร่าฝรั่ง เปลือกส้มแมนดาริน อบเชยและใบกระวาน พักเย็นแล้วหั่น
อาจเติมพริกในน้ำตุ๋น การคลุกแตงกวาหรือเพิ่มน้ำจิ้มเป็นรูปแบบเสิร์ฟอื่น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลชิงไห่
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลชิงไห่: Sauce-braised yak appears in the Huzhu Qicai banquet; not exclusive to Huzhu.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有酱牦牛肉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
จามรีบนโต๊ะเลี้ยงชิงไห่
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
มีจานนี้ในชุดอาหารฉีไฉ่เยี่ยนของฮู่จู้ ชิงไห่ การตุ๋นนานแล้วพักเย็นช่วยให้หั่นแบ่งได้ เครื่องเทศต่างกันตามผู้ปรุง