ที่โต๊ะอาหาร
บอกก่อนทำว่าต้องการแห้งหรือน้ำและใส่พริกเท่าไร คลุกจากก้นชามให้ซอสเคลือบเส้น ถ้ายังร้อนให้กินทีละคำเล็ก ๆ
มีสาลีและถั่วเหลือง บางสูตรมีงา ความเผ็ดต่างกัน การลดพริกไม่ได้ขจัดเครื่องปรุงเผ็ดทั้งหมด
มีทั้งแบบแห้งและน้ำ ทั้งหมูและเนื้อวัว สูตรหมูนี้ใช้น้ำมันเรพซีด เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วจีนสีอ่อนและเข้ม เต้าเจี้ยวถั่วปากอ้าพริก ซอสแป้งสาลีหวาน น้ำตาล เกลือ ผงชูรส แป้งสำหรับทำให้ข้น ผักกาดหมัก ต้นหอม และผักบุ้ง อาจเพิ่มน้ำมันงาหรือซอสงา น้ำมันหมู และเครื่องเทศ การเพิ่มถั่วลันเตาเป็นอีกแบบหนึ่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีทั้งแบบแห้งและน้ำ ทั้งหมูและเนื้อวัว สูตรหมูนี้ใช้น้ำมันเรพซีด เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วจีนสีอ่อนและเข้ม เต้าเจี้ยวถั่วปากอ้าพริก ซอสแป้งสาลีหวาน น้ำตาล เกลือ ผงชูรส แป้งสำหรับทำให้ข้น ผักกาดหมัก ต้นหอม และผักบุ้ง อาจเพิ่มน้ำมันงาหรือซอสงา น้ำมันหมู และเครื่องเทศ การเพิ่มถั่วลันเตาเป็นอีกแบบหนึ่ง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เค็มกลมกล่อม เผ็ดพริก และชาลิ้นจากพริกหอมเสฉวน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นเหนียวนุ่ม หมูสับร่วนเนื้อนุ่ม และผักนุ่ม
- วิธีทำ
- ผัดหมูกับขิง กระเทียม และซอสถั่วแล้วเคี่ยว จากนั้นราดบนเส้นและผักต้มพร้อมเครื่องปรุง
มีทั้งแบบแห้งและน้ำ ทั้งหมูและเนื้อวัว สูตรหมูนี้ใช้น้ำมันเรพซีด เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วจีนสีอ่อนและเข้ม เต้าเจี้ยวถั่วปากอ้าพริก ซอสแป้งสาลีหวาน น้ำตาล เกลือ ผงชูรส แป้งสำหรับทำให้ข้น ผักกาดหมัก ต้นหอม และผักบุ้ง อาจเพิ่มน้ำมันงาหรือซอสงา น้ำมันหมู และเครื่องเทศ การเพิ่มถั่วลันเตาเป็นอีกแบบหนึ่ง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: Wanzhou local meat-sauce noodle preparation and nightfood.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有万州杂酱面吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เมนูประจำร้านบะหมี่หว่านโจว
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
บะหมี่ซอสเนื้อของหว่านโจวเป็นทั้งอาหารประจำวันและส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมกินมื้อดึก แบบน้ำและแห้งให้สัมผัสซอสต่างกัน แบบแห้งเน้นซอสที่คลุกเคลือบเส้น
